Buon giorno～（ボンジョルノ～）
こんにちは！


気づけばもう9月も終わりに近づき
収穫の秋、食欲の秋がやってきました！


少しずつ涼しくなると何だか食が進みますね。
（私は困ったことに季節変動なしです...）

いきなりですが、
皆さんはイタリア料理・イタリアンと聞くとまず何を思い浮かべますか？



パスタ？ピッツァ！？！ワイン～
最後は料理じゃないですね。笑
本日はイタリア料理についてちょっとだけご紹介です

日本でも地域による味付けの違いや特産品、郷土料理があるように
「イタリア料理」と一つに括っても
地理的な面から見るとその特徴は様々なようです






地中海の沿岸や南イタリアでは、魚介類を使用する料理が多くあります
（魚や貝を煮込む「アクアパッツア」などは有名ですね）
また、夏は乾燥、冬は湿潤といった気候の特徴から
オリーブなどの樹木性作物の栽培が盛んで
料理全体にオリーブ・オイルやトマトをたくさん使用するそうです

（オリーブ・オイルはイタリア料理には欠かせないアイテムですね！）



（トマト好きなわたしは、調理などせずパクパク食べてしまいますが、、、）



一方、内陸部や北イタリアではフランスなど同様バターなど乳製品を使用する他、
肉など畜産物の料理が多いそうです


（生ハムはもちろん、厚切りのハムも美味しいですよね！）


日本人の食生活にも身近でまた
手軽に食べられる品も多いイタリア料理

そんなイタリア料理の世界に
当社のハーブ村ハーブ豚が参戦します！！


と言いますのは、日本国内のイタリア料理のシェフや関係者から成る
「日本イタリア料理協会」が主催する
イタリア料理専門展「ACCI Gusto 2018」にハーブ豚を出展します。

◇ACCI Gusto 2018◆
　日時　10月3日（水）、4日（木）10:00～17:00
　場所　都立産業貿易センター台東館にて
　展示会詳細は↓イタリア料理協会アッチグストロゴクリックしてください


　



甘みのある脂身とあっさりとした味わいを特徴とする
ハーブ豚の熟成ハムの試食も行い、
イタリア料理のシェフにアピールです！！


当日までにせめてイタリア語を少し・・・
豚　porco（ポルコ）
豚肉　maiale（マヤーレ）
あとは、Bono！！（ボーノ！！美味しい）
（これでは会話になりませんね。笑）

どんな出会いが待っているか、楽しみです！！

ハーブ村ホームページは↓ハーブ村ロゴをクリックしてください