皆さまこんにちは。
記録的な寒波が押し寄せていますが安全にはご注意ください。

さて、外は寒くても暖かい部屋で飲むビールは格別です。
ぷっふぁ～っと抜ける爽やかな香りと、ビールの苦味。
実はこれ、

ホップ

という原料に由来しています。



岩手県はホップの生産量が国内第1位！
そのホップの産地から誕生したのが

遠野ホップ豚です。




遠野市で200年以上の歴史がある上閉伊酒造様より
提供いただいたホップ粕を
いわて清流ファームで乾燥させて
仕上期の豚に与えています。

国産ホップ粕は柑橘系の香りとともに苦味もありますが
豚たちは好んで食べています。

ホップに含まれるポリフェノールの抗酸化作用で
旨みが強く、鮮度が長持ちするのが特長です。
写真の通り淡いピンク色が綺麗です。



　

上閉伊酒造様といわて清流ファームのコラボレーションで誕生した
遠野ホップ豚が遠野市の新しい名産品となれるよう
PR活動を行ってまいります！

※「ホップ豚」は、日清丸紅飼料株式会社の登録商標です。